Утро: 60 + человек из разных ресторанов, многие впервые видят друг друга. Вечер: одна команда, в которой су-шефы и менеджеры перестали быть просто коллегами, а стали по-настоящему чувствовать друг друга."Это про проект «Командная сессия для менеджеров и сушефов».Что было — магия единства!

• "Модерация "без купюр" — выплеснули все боли на стикерах... и ахнули: "Так у всех ТАК?!". Оказалось, 80% проблем одинаковые!
• "Командный рисовальщик" — 60 + человек, десятки нитей и одна фраза, написанная вместе. Смеялись, переживали, но сделали идеально!
• "Наши правила игры" — родились живые договорённости: "Говорим сразу", "Подхватываем друг друга", "Клиент — наш общий приоритет"

Озарения, которые всех взорвали:

• "Когда су-шеф и менеджер говорят на одном языке — кухня летает, а гости возвращаются!"
• 90% конфликтов — просто потому, что не договорились вовремя
• Общая цель ("идеальное гостеприимство") стирает границы между кухней и залом

Отзывы участников:

• "Мы сидели в своих "норках", а оказалось — все сталкиваемся с одним и тем же!"
• "Не верила, что у кухни и зала одинаковые боли — пока не увидела все стикеры рядом!" 
• "Оказывается, мы все переживаем за одно и то же — просто молчали!" 
• "Теперь в чате будет не "ваши проблемы", а "наши решения"

 Что унесли с собой:

• «Ощущение "мы — единый организм»: порвешь одну нить — дрогнет весь ресторан
• Живые договорённости, которые придумали сами, а не спустили сверху

P.S. Когда через неделю после тренинга су-шеф приходит к менеджеру со словами "Давай разберёмся вместе" —  ради этого мы и затевали всю эту магию!