Образование

• Московская Государственная Технологическая Академия —  виноделие/технолог виноделия.
• Южный Федеральный университет — психология / тренер по обучению и развитию персонала.

Дополнительное образование

• "Как предоставлять клиентам WOW сервис?" Джон Шоул и Института Качества Сервиса (Service Quality Institute).
• "Наука и искусство трансформационного коучинга", сертификационная программа подготовки профессиональных коучей, Международный Эриксоновский Университет Коучинга.
• "Технология ведения бизнес-тренинга" Human Factors Group.
• "Управление исполнением"  Human Factors Group.
• "Волна больших продаж" Human Factors Group.
• "Искусство руководителя" Пивоваренная компания "Балтика".
• "Продажи элитного алкоголя в ресторанах премиум-класса" ТД Регата.
• "MINI-MBA Professional: маркетинг и продажи", BELGOROKOV BUSINESS SCHOOL.

Опыт работы

Работает в ресторанно-гостиничном бизнесе более 15 лет.

Имеет значительный управленческий опыт в сетевых и авторских проектах сегмента HoReCa а также игорного бизнеса.

Принимала участие в проектах по созданию концепции заведений, открытию и запуску объектов с нулевого цикла, оптимизации бизнес-процессов в ресторане / гостинице, разработке системы подбора фронт-персонала, обучению сотрудников, коучинговому сопровождению руководителей,  оценке "тайный гость". 

Работала  

• сеть кофеен "Пить кофе",
• гостиница "Северянка", 
• ресторан "Голден Джек", 
• казино "Калифорния"
• пиццерия "Гараж"
• ресторан "Олимп" и др.

Основные экспертизы

Тренинги: 

• Алгоритмы проведения "Welcome" и "Intro" тренингов. 
• Управление сервисом.
• Управление персоналом в ресторане/гостинице .
• Способы увеличения продаж в ресторане/гостинице.
• Профессиональное общение с гостями  
• Работа с конфликтным гостем, претензиями и жалобами.
• Технологии телефонных продаж для менеджеров гостиниц.
• Банкетный сервис: особенности организации и продажи банкетных услуг.
• Коучинговые технологии как инструмент работы руководителя.
• Как повысить доходность ресторана/гостиницы  за счет командной работы сотрудников.
• Воровство: куда смотреть и что делать?
• Способы увеличения продаж в ресторане.
• Презентация меню и винной карты — путь увеличения среднего чека.
• Сервис и обслуживание гостей VIP уровня.
• Стрессменеджмент. Ресурсы стрессоустойчивости.

Методы оценки и аттестации:

• Тайный гость в ресторане/гостинице

Консультирование и поддержка:

• Открытие ресторана / гостиницы  "под ключ".
• Оценка инвестиционной привлекательности франшизы.
• Разработка и внедрение стандартов сервисного обслуживания. 
• Аудит и оптимизация работы ресторана /гостиницы.
• Консультирование на всех этапах запуска ресторана.